Автор рассказывает о своих достижениях и изменениях в 2021 году, включая стажировку в роли бариста, сотрудничество с крупными компаниями, заключение контрактов на закупку зелёного зерна, посещение выставок и прохождение онлайн-интенсивов. Она также рассказывает о своём решении сменить направление деятельности и оттачивать навыки бариста в кофейне.